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Appel à souscription pour un ouvrage sur les blés paysans

La Miecyclette soutien ce beau projet ! voici leur message : Le groupe « céréales » de l’ARDEAR Auvergne-Rhône-Alpes a besoin de votre soutien, pour la réalisation d’un ouvrage collectif sur les blés paysans. Plus de 10 ans après les premiers semis de variétés paysannes de céréales à paille dans le réseau …

mini Annonce embauche Miecyclette automne 2017

La Miecyclette recrute !

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Fermeture estivale

Voila les vacances ! Notre magasin sera fermé le vendredi 14 juillet, les lundis 17 et 24 juillet puis du 31 juillet au 20 aout. Du 16 au 18 aout, vous pourrez cependant trouver notre pain dans les points de vente habituels. Bel été à toutes et tous !

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Dernière semaine pour participer au financement de notre vélo

Edit du 3 juillet : Merci à tous et toutes, nous avons atteint notre objectif, nous sommes très heureux ! Le nouveau vélo devrait arriver en septembre, pour mieux vous sevir 🙂 Notre recherche de financement pour un nouveau vélo a bien décollé et déjà 154 « Zesteurs » ont contribué pour …

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La vidéo choc de vos boulanger/es

Dans le cadre du financement participatif pour acheter notre nouveau vélo, nous nous sommes mis en scène pour vous offrir cette vidéo filmée et montée par Valentine Coutelleau de l’association Fiction Play Studio. Pour contribuer, c’est par ici ! Merci !

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Le pain Petit Epeautre change de look !

Jusqu’à présent, notre petit épeautre était façonné. Nous avons décidé de le mouler. Plusieurs avantages à cela : un pain moins étalé mais surtout un pain plus hydraté. Et cela entraine une meilleure fermentation, un alvéolage plus développé (la mie est moins dense), du moelleux et un pain qui se …

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Un nouveau vélo cargo pour la Miecyclette !

Appel à financement participatif Faîtes un Zeste !   RDV sur Zeste du 26 avril au 8 juin 2017 https://www.zeste.coop/fr/decouvrez-les-projets/detail/la-miecyclette La Miecyclette … Une boulangerie lyonnaise qui fête déjà ses 5 ans. Organisée en Société Coopérative, elle est autogérée par 6 acolytes, tour à tour à la fabrication, la vente, l’administration et …

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Reportage : Notre pain est-il dans le pétrin ?

Un reportage de France 5 intéressant à voir pendant quelques jours encore. Où l’on parle améliorants, additifs, enzimes synthétiques, pesticides, industrialisation du métier… Toutes ces bonnes choses que vous ne trouverez pas chez nous 😉  

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Semaine de la finance solidaire

C’est en ce moment la semaine de la finance solidaire, organisée par Finansol, qui labelise les produits d’épargne « éthique ». Cette année, d’une certaine façon, La Miecyclette y participe. En tant qu’entreprise, nous sommes emprunteurs à La Nef, société financière coopérative qui soutient des projets à haute valeur écologique, sociale ou …

ADN-ZB/Archiv
Ein Familien-Tandem für 6 Personen aus dem Jahre 1925.
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La Miecyclette recherche un(e) associé(e)

La Miecyclette ? Nous sommes six salarié/es-associé/es à diriger une boulangerie bio en SCOP autogérée à Lyon. L’idée, c’est de produire du bon pain en tentant de dompter le levain naturel, sculpter son corps à coups de pétrissages manuels, se réchauffer le cœur devant notre four à bois et sillonner la …

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