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Dernière semaine pour participer au financement de notre vélo

Notre recherche de financement pour un nouveau vélo a bien décollé et déjà 154 « Zesteurs » ont contribué pour plus de 8000€. Une très bonne nouvelle pour nous. Merci ! Il reste aujourd’hui 7 jours pour atteindre notre objectif de 11 000€, on compte sur vous pour faire passer l’info à …

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La vidéo choc de vos boulanger/es

Dans le cadre du financement participatif pour acheter notre nouveau vélo, nous nous sommes mis en scène pour vous offrir cette vidéo filmée et montée par Valentine Coutelleau de l’association Fiction Play Studio. Pour contribuer, c’est par ici ! Merci !

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Le pain Petit Epeautre change de look !

Jusqu’à présent, notre petit épeautre était façonné. Nous avons décidé de le mouler. Plusieurs avantages à cela : un pain moins étalé mais surtout un pain plus hydraté. Et cela entraine une meilleure fermentation, un alvéolage plus développé (la mie est moins dense), du moelleux et un pain qui se …

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Un nouveau vélo cargo pour la Miecyclette !

Appel à financement participatif Faîtes un Zeste !   RDV sur Zeste du 26 avril au 8 juin 2017 https://www.zeste.coop/fr/decouvrez-les-projets/detail/la-miecyclette La Miecyclette … Une boulangerie lyonnaise qui fête déjà ses 5 ans. Organisée en Société Coopérative, elle est autogérée par 6 acolytes, tour à tour à la fabrication, la vente, l’administration et …

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Reportage : Notre pain est-il dans le pétrin ?

Un reportage de France 5 intéressant à voir pendant quelques jours encore. Où l’on parle améliorants, additifs, enzimes synthétiques, pesticides, industrialisation du métier… Toutes ces bonnes choses que vous ne trouverez pas chez nous 😉  

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Semaine de la finance solidaire

C’est en ce moment la semaine de la finance solidaire, organisée par Finansol, qui labelise les produits d’épargne « éthique ». Cette année, d’une certaine façon, La Miecyclette y participe. En tant qu’entreprise, nous sommes emprunteurs à La Nef, société financière coopérative qui soutient des projets à haute valeur écologique, sociale ou …

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Ein Familien-Tandem für 6 Personen aus dem Jahre 1925.
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La Miecyclette recherche un(e) associé(e)

La Miecyclette ? Nous sommes six salarié/es-associé/es à diriger une boulangerie bio en SCOP autogérée à Lyon. L’idée, c’est de produire du bon pain en tentant de dompter le levain naturel, sculpter son corps à coups de pétrissages manuels, se réchauffer le cœur devant notre four à bois et sillonner la …

https://www.flickr.com/photos/organichaus/4063055662

Jours feriés de novembre

La Miecyclette fait le pont le 31 octobre et le 1er novembre. Rendez-vous au marché mercredi ! Nous serons également fermés le vendredi 11 novembre.

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Un livre et un film Nature et Progrès à soutenir

La Miecyclette est adhérente au groupe Nature & Progrès Rhône-Loire-Ain, association qui regroupe des professionnels et des consommateurs engagés dans l’agro-écologie depuis 1964. Deux projets qui aboutiront en fin d’année cherchent à mieux faire connaitre le travail des professionnels adhérents de Nature & Progrès et proposent de participer à leur …

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Vacances !

La boulangerie sera fermée aux particuliers du 23 juillet au 21 aout. Mais vous pourrez continuer à trouver notre pain dans les épiceries et sur le marché Monplaisir la semaine du 25 au 29 juillet et celle du 16 au 19 aout. Nous souhaitons à tous un bel été !

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