Pain aux olives

L’été a mis du temps à arriver, tout comme la version finale de notre nouveau pain, mais là c’est sûr, les deux sont parmi nous, et ils vont de paire. Pour l’huile et les olives, nous travaillons en direct producteur avec Sylvain et Timothée Esteves et leur famille au Portugal. …

Jours fériés du mois de mai (ascension et pentecôte)

Le printemps est vraiment là, et avec lui, les jours et week-ends fériés du mois de mai. Alors voici ce que ça implique pour la Miecyclette : Jeudi de l’Ascension (13 mai) : nous serons fermés du jeudi 13 au dimanche 16 mai, vous nous retrouverez au magasin et à …

Fermeture du magasin le lundi de Pâques

Les cloches sonnent déjà à la Miecyclette, et ce lundi de Pâques (5 avril), le magasin sera fermé. Joyeuses Pâques à toutes et à tous ! La Miecyclette

Sésame en rupture

Il nous a été difficile de nous approvisionner en graines de sésame depuis la découverte en France de la présence d’un pesticide dans des lots de sésame bio il y a plusieurs mois. Par conséquent, et afin d’honorer les commandes que nous avions déjà (contrats d’AMAPs), nous allons arrêter de …

Couvre feu, variation printanière : retour aux horaires habituels

mis à jour le 19/03/2021 Suite aux annonces du gouvernement de jeudi 18 mars et au rallongement du couvre-feu à 19h, nous reprenons nos horaires d’ouverture habituels au magasin et au marché de monplaisir dès la semaine prochaine. A partir du 22 mars, pour célébrer la venue du printemps, le …

Chers clients, Nous espérons que vous prenez du plaisir à chaque tranche de notre pain au levain. Vous le savez déjà, il est bio, pétri à la main, cuit au four à bois et livré à vélo. Afin de diminuer notre impact écologique nous ne distribuerons plus systématiquement des sachets papiers, pensez à ramener des sacs pour y glisser votre pain. A terme, avec votre soutien, nous visons à supprimer complètement les sachets neufs. Pour les oublis, nous mettons à votre disposition un stock de sachets "autogérés" et vendons des sacs en tissus sérigraphiés localement à la main! « vivre simplement, pour que simplement d’autres puissent vivre » (Gandhi)

2021, année du zéro déchet: on passe à l’action !

Chers clients, Nous espérons que vous prenez du plaisir à chaque tranche de notre pain au levain. Vous le savez déjà, il est bio, pétri à la main, cuit au four à bois et livré à vélo. Afin de diminuer notre impact écologique nous ne distribuerons plus systématiquement des sachets …

Mutuelle

La Mutuelle des Mangeurs de Bon Pain

Voila une dizaine de jours, nous avons lancé une micro-mutuelle, voila quelques explications sur cette expérience. C’est quoi ? Une boite en carton dans laquelle chacun⋅e peut mettre de l’argent ou se servir, sans avoir besoin de le dire ou de se justifier. Une seule règle : l’argent doit rester au sein …

La Rustine Riz Sarrasin aux pépites de chocolat

Nous vous proposons cette nouvelle douceur au format Rustine qui plaira aussi bien aux client⋅es en quête de pâtisserie naturellement sans gluten qu’aux amateurs et amatrices de chocolat noir (se mariant très bien avec le goût du sarrasin). Régalez vous ! Ingrédients : Oeuf*, Beurre*, Sucre*, Chocolat noir*, Farine de …

Le pain Riz Sarrasin, uniquement sur commande

Ce pain se veut une alternative pour toutes les personnes cherchant à consommer le moins possible de gluten (nous ne pouvons pas en garantir l’absence car il est produit dans le même fournil que nos autres produits). En effet, les céréales utilisées pour les farines ne contiennent pas cette protéine, …

Confinement V2 : les changements à la Mie

Vous trouverez dans cet article les conséquences de ce nouveau confinement sur l’activité de notre boulangerie. Dernière mise à jour : lundi 2 novembre Nos livraisons diminuent : bars, restaurants, groupements d’achat en entreprise, Amaps d’étudiants… Tout cela est bouleversé et implique une baisse de la production. Le magasin reste …

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