La Miecyclette recherche un(e) associé(e)

La Miecyclette ? La Miecyclette est une boulangerie lyonnaise en SCOP, autogérée par 6 boulanger(e)s / livreu(r/se)s aguerri(e)s. Nous produisons du bon pain biologique en tentant de dompter le levain naturel, garder le contact avec la pâte en pétrissant à la main, et regarder ces gros pains lever dans notre four …

Le Tournelin en direct des producteurs

Edit du 16 mars 2018 : Concernant la farine, nous travaillons maintenant avec le Moulin Marion. Nous n’avons pas réussi à maintenir nos partenariats avec des paysans meuniers, pour des raisons de qualité et de régularité, même si cela reste un objectif à moyen terme. A partir du 7 mars, …

Les 50 ans de Nature & Progrès

La création de Nature & Progrès date de 1964. Cette association qui regroupe des producteurs, transformateurs (dont la Miecyclette) et consommateurs a réalisé les tout premiers cahiers de charges de la Bio en 1972, bien avant le label AB (1985). Son cahier des charges est aujourd’hui toujours plus exigeant que …

Vélorution Universelle à Grenoble

Pour cette 5e édition, les cyclistes de tous pays se donnent rendez-vous à Grenoble pour manifester leur joie de vivre et de circuler librement dans les rues de la ville. Des milliers de cyclistes sont attendus pour un week-end festif, en famille ou en roue libre. Le temps d’un week-end, …

Oxalis, associé extérieur

Basée en Savoie, mais rayonnant dans tout l’hexagone via des établissements régionaux, la Coopérative d’Activités et d’Entrepreneurs (CAE) Oxalis permet à des entrepreneurs individuels ou des microcollectifs de créer et pérenniser leur activité indépendante tout en bénéficiant du statut de salarié, d’un accompagnement et d’une mutualisation de services. Elle crée …

Fermeture de la boutique le mercredi

A partir du 30 octobre 2013, le magasin de La Miecyclette fermera ses portes le mercredi soir, afin de se concentrer sur le marché de Monplaisir. Nous serons désormais ouverts les lundi-mardi-jeudi-vendredi de 16h30 à 19h. Les mercredi, nous vous donnons rendez-vous Place Ambroise Courtois, au marché bio de Monplaisir, …

Hamada, livreur de pain

Le four à bois, le travail à la main, la livraison à vélo… On le sait, La Miecyclette n’a rien inventé. Mais face à Hamada et ses collègues, on passe même pour des petits joueurs ! Regardez ça ! C’est le projet documentaire de Claude Marthaler, un grand voyageur à …

La Miecyclette fête ses 1 ans !

Rejoignez-nous samedi 16 février pour fêter ensemble ce premier anniversaire ! De 11h à 17h, La Miecyclette vous ouvre ses portes pour assister aux différentes étapes de fabrication du pain et répondre à toutes vos interrogations (pétrissage et façonnage à la main, utilisation du levain, cuisson au feu de bois…). …

Tous les vendredis, pains à la chataigne

Une nouveauté à la boulangerie ! Chaque vendredi, venez découvrir notre pain à la châtaigne. Nous le fabriquons à partir de 40% de farine de châtaigne et 60% de farine de blé demi-complète (T80), ce qui donne un pain avec un goût prononcé et  légèrement sucré, se mariant très bien …

Quelques photos de notre boutique

Voici quelques photos de la boutique ainsi que l’étagère-épicerie sur laquelle nous vous proposons quelques produits de l’épicerie 3 Ptits Pois. N’hésitez pas à nous rendre visite pour découvrir la boulangerie de visu. Vous pouvez aussi réserver votre pain en nous téléphonant la veille au 09.72.31.52.08.

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